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PANINI CON ZUCCHINA TRIFOLATA E COPPA PIACENTINA DOP
Panini con zucchina trifolata e coppa piacentina DOPOggi è l'undicesimo compleanno del mio blog e quale modo migliore di festeggiarlo se non pubblicando dei panini sfiziosi e golosi?Sembra ieri che ho...
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RÖSTI DI PATATE FARCITO DI SALAME E SCAMORZA
Rösti di patate farcito di salame e scamorzaPer chi non lo sapesse il röstiè una specie di frittatina di sole patate, senza uova, cucinata in padella leggermente unta di olio ed è un piatto tipico dei...
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CORNETTI SALATI CON SALAME CACCIATORE E ASPARAGI
Cornetti salati con salame cacciatore e asparagiOrmai siamo alla fine ella stagionalità degli asparagi, ma io qui in Puglia li trovo ancora e quindi ne approfitto.A me piacciono molto e visto il caldo...
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MEZZI RIGATONI CON COPPA E ZUCCHINE
Mezzi rigatoni con coppa e zucchineNon ditemi nulla, lo so che quando fa caldo sono più indicati piatti freschi e leggeri, ma ogni tanto bisogna pur far vincere la gola. Ecco perchè ho preparato questo...
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INVOLTINI DI POLLO CON COPPA PIACENTINA
Involtini di pollo con coppa piacentinaQuando fa caldo non c’è molta voglia di cucinare, si preparano piatti freddi e insalate, si cerca di accendere i fornelli il meno possibile, ma di tanto in tanto...
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TARTINE CON IL COTECHINO
Tartine con il cotechinoQuest'anno il tempo è volato e manca poco alle festività natalizie e io sto cercando idee carine da portare sulla tavola per queste occasioni.Gli alberelli di sfoglia li ho...
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GIRELLE MUFFIN CON GUANCIALE E POMODORI SECCHI
Girelle muffin con guanciale e pomodori secchiLo so che sono mancata tanto tempo, ma il tempo mi è sfuggito tra le mani fra feste e vari malesseri stagionali. Oggi guardando il calendario mi sono resa...
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GNOCCHI DI PATATE CON RIPIENO ALLA GRICIA
Gnocchi di patate con ripieno alla griciaNon so se a voi capita mai di avere come una lampadina che si accende nel cervello e che compaia davanti agli occhi qualcosa come se ce l'aveste realmente lì...
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CANNONCINI CON COPPA PIACENTINA E FORMAGGIO
Cannoncini con coppa piacentina e formaggioDiciamolo che i cannoncini di sfoglia si prestano a preparazioni sia dolci che salate e che in commercio si trovano già pronti. Ma volete mettere la...
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PASTICCIOTTI LECCESI
Pasticciotti leccesiSe non avete mai mangiato un pasticciotto leccese non sapete cosa vi perdete. E dico pasticciotto leccese perchè deve avere delle caratteristiche ben precise. Il ripieno di crema...
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CASTAGNOLE ALLO YOGURT
Castagnole allo yogurtDa tanti anni desideravo fare le castagnole ma non avevo mai trovato una ricetta che mi soddisfacesse e soprattutto la ricetta di qualcuno di cui mi fidassi ciecamente. Quest'anno...
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BISCOTTI FARCITI CON GUFO DISEGNATO
Biscotti farciti con gufo disegnatoNon so voi, ma io ho una vera adorazione per tutte le caccavelle da cucina. Appena ne vedo una che non ho mi prende subito la smania di averla. In modo particolare...
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TARTINE CON COPPA PIACENTINA E FORMAGGIO - e i 12 anni del blog
Tartine con coppa piacentina e formaggioQuando preparo le pizze rustiche con la frolla salata mi piace impastare più del necessaario per preparare i cracker salati che poi uso in tanti modi, sempre che...
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TORTINE DI FROLLA CON GANACHE MONTATA DI CIOCCOLATO FONDENTE
Tortine di frolla con ganache montata di cioccolato fondente Rieccomi!So di essere mancata tanto, ma ci sono dei momenti che sento di dover dedicare il mio tempo a tutto ciò che c'è fuori dal web....
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CORNETTI CON IL METODO DELLE SFOGLIETTE
Cornetti con il metodo delle sfoglietteEbbene sì, torno a voi dopo diversi mesi di assenza. Mi sono presa un'estate sabbatica, diciamo così.Sentivo l'esigenza di raccogliere le idee e di dedicarmi alla...
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PITA GRECA
Pita grecaL'anno scorso il 16 ottobre pubblicai la ricetta dei bretzel, quest'anno quella della pita greca. Non a caso sono due tipi di pane, perchè, per chi non lo ricordasse, oggi ricorre il World...
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ROTOLO CON PROSCIUTTO COTTO E POMODORI SECCHI
Rotolo con prosciutto cotto e pomodori secchiSapete quelle cose fatte per caso e poi scoprendo che il risultato è davvero buono e lo rifate spesso?Questo rotoloè uno di questi. Il rotolo farcito che...
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FROLLINI TIPO DANESI
Frollini tipo danesiUn giorno vagavo su YouTube guardando video di ricette, ho alcuni siti stranieri che fanno delle cose bellissime di arte bianca da vedere per il modo in cui fanno tagli e pieghe...
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CINNAMON ROLLS A MODO MIO
Cinnamon rollsSpecifico subito che questa quasi sicuramente non è la ricetta originale dei cinnamon rolls che altro non sono che girelle brioche farcite di burro, zucchero e cannella.Come mio solito...
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